Après les repas festifs des fêtes de fin d’année, voilà le tour de l’Épiphanie et sa traditionnelles galette des Rois. Chez Feeling Food, nous faisons très clairement partie de la team galette des rois ! J’ai pourtant des origines espagnoles et ai grandi dans le sud de la France. Du coup, c’est plutôt le Royaume qui devrait être la star de cette fête pour moi. Mais non ! Hum l’odeur de la bonne pâte feuilletée qui cuit… la bonne frangipane et avec son beurre… Team galette des Rois pour toujours !

Soyons d’accord, la galette des Rois, c’est vraiment un produit plaisir ! L’idéal serait d’en faire une très bonne, avec de bons produits et de s’installer tranquillement pour la déguster. Si vous l’avez prévue pour le dessert, n’hésitez pas à manger un peu moins de vos quantités habituelles pour avoir assez de place dans votre estomac pour en profiter pleinement.

Autre astuce : si vous avez fait un bon repas en famille ou entre amis, faites une petite balade pour digérer puis dégustez votre galette au goûter !

Notre sélection de recettes de galettes des Rois

Classique, originale, sans gluten, vegan… nous vous avons sélectionné 15 recettes de galette des Rois toutes plus gourmandes les unes que les autres. Vous n’avez plus qu’à choisir !

Galette des rois à la frangipane

Commençons par un grand classique : la galette des rois à la frangipane. Et pas n’importe laquelle puisqu’il s’agit de celle de Hervé Cuisine. Juste une tuerie et pour tout vous dire, c’est celle que je réalise chaque année.

Feeling Food a sélectionné 15 recettes de galette des rois : frangipane, sans gluten, vegan...

©Hervé Cuisine

Galette des rois aux pommes

Version un peu plus light que celle à la frangipane : la galette des rois aux pommes.

Même si elle est plus light de par sa compotée de pommes, cela reste tout de même une recette plaisir. Je vous voir venir ! N’oubliez pas d’écouter votre faim et de prendre votre temps. Si vous préférez la galette à la frangipane, alors faites là plutôt que de partir sur celle aux pommes en vous disant « elle est plus light, c’est meilleur pour la santé. » Nan nan nan ! Choisissez la recette qui VOUS FAIT PLAISIR !

La recette de galette des rois aux pommes est juste à tomber avec sa pointe de cannelle (vous pouvez remplacer pour de la vanille) et elle vient de chez Il était une fois la pâtisserie (un blog food à tomber !).

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©Il était une fois la pâtisserie

Galette des rois au chocolat et à la poire

Ah la galette des rois au chocolat et à la poire… elle fait toujours sensation ! Elle apporte une touche d’originalité et est hyper gourmande. Et la poire qui fond dans la bouche… Un régal !

La recette vient de chez Amandine Cooking.

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©Amande Cooking

Galette des rois vegan

Parce que OUI, nous pouvons trouver de très bonnes recettes de galettes des rois vegan !

La recette de Au vert avec Lili est hyper goûteuse et les ingrédients sont plutôt faciles à trouver. Donc n’hésitez pas à vous lancer ! C’est un délice.

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©Au vert avec Lili

Galette des rois au thé matcha et aux framboises

Voici une recette de galette des rois végétariennes qui va impressionner vos invités ! C’est une tuerie : le mix thé matcha / framboises…. c’est juste à tomber.

Cette recette vient de chez Recettes végétariennes. Vous m’en direz des nouvelles !

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©Recettes Végétariennes

Galette des rois au Spéculos

Nous avons encore pensé aux gourmands en quête d’une recette de galette des rois un peu originale. La galette des rois au Spéculos !

Allez… parce que chez Feeling Food, le mot d’ordre c’est l’honnêteté… Je déteste les Spéculos ! Mais je sais que vous êtes nombreux à ne pas être comme moi donc, cette recette je vous la dédicace.

La recette de galette des rois au Spéculos est issue de chez Chocociframboise.

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©ChocociFramboise

Galette des rois façon sucettes

J’ai eu un énorme coup de cœur pour cette recette de La Tambouille de Bouille !

Ce sont des galettes au format individuel. Je les ai trouvées hyper mignonnes et originales. De plus, cela permet de se faire plaisir en petite quantité. C’est plus facile quand on sort d’un repas et quand on est invité.e, on ne se sent pas obligé.e de manger une part entière.

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©La Tambouille de Bouille

Galette des rois chocolat-noisettes

On continue avec les recettes gourmandes et originales de galettes des rois !

Cette fois, c’est une recette de galette des rois chocolat-noisettes (avec de VRAIES noisettes !) issue du Blog de Châtaigne.

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©Blog de Châtaigne

Galette des rois pistache-griottes

J’ai trouvé cette recette hyper gourmande et originale. Cette recette de galette des rois à la pistache et à la griottes change de la recette classique à la frangipane.

J’ai hâte d’avoir votre retour sur cette recette. Elle vient de chez Les gourmandises de Amela.

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@Les Gourmandises de Amela

Galette des rois au Carambar

Une recette de galette des rois hyper régressive : la galette des rois au Carambar !

La recette vient de chez Marie et Esmeralda.

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©Marie et Esmeralda

Galette des rois à la Praline et à la rose

Une galette des rois hyper girly, cela vous plairait ! Et bien je l’ai trouvé. La recette de la galette des rois à la Praline et à la rose.

Je l’ai trouvé chez Pure Gourmandise.

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©Pure Gourmandise

Galette des rois à la framboise

Retour vers une recette de galette des rois un peu plus classique mais avec une touche fruitée qui la rend encore plus gourmande : la recette de galette des rois à la frangipane et à la framboise.

Elle vient de chez La cuisine de Djouza.

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©La cuisine de Djouza

Galette des rois sans gluten

Nous ne pouvions pas parler de galette des rois sans proposer une recette de galette des rois sans gluten.

Celle-ci vient de chez 22 v’la Scarlett (dont je suis amoureuse des agendas… mais ceci est une autre histoire !).

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©22 v’la Scarlett

Galette des rois vegan façon pain d’épices

Une 2ème recette de galette des rois vegan mais celle-ci est particulière ! Elle va embaumer votre maison d’une bonne odeur de pain d’épices. Les ingrédients sont faciles à trouver et je suis certaine que vous allez vous régaler !

La recette vient de chez La gourmandise selon Angie.

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©La gourmandise selon Angie

Galette des rois vegan amande-coco et chocolat

Encore une superbe recette de galette des rois vegan. Ma préférée ! La galette des rois vegan amande, chocolat et coco.

Elle est issue du blog de Hélène Lamon.

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©Helène Lamon

Alors, quelle recette de galette des Rois avez-vous prévu cette année ?

A très vite,

Aline
#teamfeelingfood

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